
✪彩色彈珠湯圓可煮甜的,也可煮鹹的。
✪貓爪本身已經有內餡,建議煮成甜的即可。


2024年的冬至是12月21日
因純手工製作!要趕快下單ㄛ!

糯米、台農57號地瓜、水林66號地瓜、紫地瓜、紅龍果、抹茶、可可、花生、芝麻、薑黃、紅麴……全部口味多變化,口感扎實!

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繽紛五彩綜合湯圓![]()
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五彩綜合湯圓 火熱上市~

因純手工製作!要趕快下單ㄛ!

✅比較方式
把一般市售的湯圓,跟瘋麵條的湯圓一起吃,就知道差異性在哪裡了。

✅煮湯圓撇步
1. 湯圓不用退冰,即可入鍋煮囉。
2. 水量要多:水量記得不可以太少,否則煮的過程中,湯圓沒有足夠的空間伸展,相互碰撞,很容易導致沾黏。
3. 水一定要煮滾後,才能放入湯圓。
4. 湯圓入鍋後記得攪拌(避免黏鍋),可使用湯匙或鍋鏟背面。
5. 水滾後可以加適量冷水,然後火開小點再繼續煮滾,膨脹浮起後即可。
6. 湯汁分開煮,若將湯圓與湯汁同煮一鍋,湯汁易糊,建議另外煮一鍋水,作為湯汁使用。
7. 湯圓Q彈的祕訣:可將湯汁事前煮好放冷凍或冷藏,湯圓另外煮好撈起放入冰冷的湯汁中,讓湯圓迅速收縮,口感會特別Q彈喔!

✪彩色湯圓可煮甜的,也可煮鹹的。
✪芋圓本身已經有加一點點糖,建議煮成甜的即可。

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